ขนมตะโก้ข้าวโพดหวาน

ส่วนผสม

• ข้าวโพดปิ้ง 1 ฝัก
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถต
• น้ำตาลทราย 1/2 ถต
• กะทิ 1 กล่อง
• น้ำ 1 1/2 ถต
• เกลือ นิดหน่อย

ขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสม ข้าวโพดแบ่งเป็น2ส่วน ส่วนนึงแกะเป็นเมล็ด(ไว้โรยหน้า)อีกส่วนฝาน(ไว้ผสมเป็นตัวขนม)
2. ต้มข้าวโพดในน้ำจนเดือด เติมน้ำตาล ใส่แป้งลงไปคนจนแป้งใส แปลว่าสุกใช้ได้ ยกลงพักไว้
3. นำตัวขนมที่กวนเสร็จพักไว้ตักใส่ถ้วย
4. กวนหน้ากะทิ ผสมกะทิ เกลือ แป้ง ตั้งไฟอ่อน คนจนเริ่มข้น เมื่อได้ที่ยกลงพักไว้ นำกะทิมาราดบนตัวขนมที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยข้าวโพด

• 

ขนมตะโก้ข้าวโพดหวาน เราจะใช้ทานเล่น แจกเพื่อนบ้าน ทำบุญที่วัด หรืออะไรก็ตามแต่สะดวกเลยค่ะ ทำเองง่ายๆ รับประกันความอร่อยด้วยค่ะ