ขนมครกม้วน

วัตถุดิบขนมครกม้วน ( ส่วนผสมสำหรับรับประทาน 1 ครั้ง )

• แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
• ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ(คือข้าวที่หุงสุกแล้วค่ะ)
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ส่วนคนที่ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)
• กะทิ 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• มะพร้าวอ่อน 20 กรัม
  
• ต้นหอม ข้าวโพด สำหรับโรยหน้าหรือตามที่คุณชอบ เช่น มะพร้าวอ่อน เผือก ฟักทอง ฝอยทอง ได้หมดค่ะ

วิธีทำขนมครกม้วน

1. นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำตาลทราย กระทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
2. ตั้งกะทะเทปล่อนให้ร้อน
3. ตักน้ำแป้งใส่ลงในกะทะ พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพดและต้นหอมซอยลงไป
4. รอแป้งสุกจากนั้นค่อยม้วนๆให้สวยงามแล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน
   

• 

ขนมครก เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งน้ำตาลและกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม เวลาจะรับประทานต้องแคะออกมา เป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทาน เป็นขนมของไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ